Гонча́рное произво́дство — изначально было ремеслом, служившим для изготовления сосудов для приготовления, приёма пищи или для хранения жидких и сыпучих материалов. В настоящее время — обработка посредством формовки на гончарном круге, нанесением глазури и с последующим обжигом глины с целью превращения её в предметы домашнего обихода, строительные материалы, различные декоративные изделия, сувениры, украшения, одним словом, в керамику.
Все значения словосочетания «гончарное производство»Поэтому нет ничего удивительного в том, что в любом новом городе в первую очередь возникает гончарное производство.
Обосновавшись на новом месте, племена кочевников и воинов основывали своё собственное гончарное производство по образцам, привезённым с родины.
Значительного развития достигло гончарное производство – изготовлялись красивые расписные горшки, кувшины, чаши, декоративные изделия.